在峨眉雪芽有机茶园基地，一场别开生面的手工制茶竞赛于近日拉开帷幕，这是峨眉山旅游股份有限公司为响应乐山市总工会号召，举办的2025年职工技能比赛的一部分。此次竞赛以“守护非遗瑰宝，共赏雪芽风华”为核心，聚焦于卷曲形绿茶的传统制作工艺，吸引了众多制茶高手同台竞技。
作为公司“品质提升年”的重要活动之一，本次竞赛旨在通过理论与实操的双重考验，不仅提升员工的专业技能，更致力于传承国家级非物质文化遗产——手工制茶技艺，进一步推广峨眉雪芽的品牌文化。竞赛流程精心设计，分为理论考核与现场实操两大板块。
理论考核环节全面而深入，涵盖了茶叶基础知识、加工工艺理论、质量安全控制等多个方面，旨在全面检验参赛者的专业素养。而在现场实操环节，参赛者需在限定时间内，独立完成500克一芽一叶鲜叶的杀青、塑形、烘干等一系列复杂工序，每个细节都考验着他们的技艺与耐心。
比赛现场，15位制茶高手各显神通，他们手法娴熟，神情专注，茶叶在锅中翻腾跳跃，茶香四溢，弥漫整个赛场。经过紧张激烈的角逐，评委们依据严格的国家职业标准及感官审评方法，从茶叶的外观、汤色、香气、口感等多个维度进行综合评分，最终评选出优胜者。
此次竞赛不仅是一场技艺的较量，更是一次茶文化的深度交流与传承。参赛者在比赛中切磋技艺，在实践中感悟匠心精神，展现了峨眉旅游人对传统技艺的热爱与执着。通过此次竞赛，公司进一步弘扬了工匠精神，为培养更多高素质技术人才，推动“文旅兴市”战略及公司高质量发展奠定了坚实基础。
